American Barbecue bei bestem Herbstwetter

Herbst heißt nicht, dass der Grill kalt bleiben muss! Im Gegenteil, Grillen kann man das ganze Jahr über. In Hitzendumicke bei Olpe am Biggesee kam ich in den Genuss eines Grillseminars der Sauerländer BBCrew. Nach rund vier Stunden geballtem Grillwissen, sehr leckerem Essen und viel Witz und Spaß weiß ich: Der Grill ist so ziemlich die vielseitigste Gourmet-Küche, die man haben kann!

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Erdbeerträume im Sauerland

Zur beginnenden Sommerzeit gibt es wieder eine himmlische Köstlichkeit: Erdbeeren! Aus den süßen kleinen Früchten kann man allerhand Leckereien zaubern. Am besten schmecken die Erdbeeren, wenn sie frisch gepflückt auf den Tisch kommen. Hier bei uns im Sauerland gibt es einige Felder, wo ihr euch die leckeren Früchte pflücken könnt.

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Sauerländer Osterbräuche (mit Osterlamm-Rezept!)

Bunt gefärbte Eier, Schokoladenhasen, Fisch am Karfreitag und Festessen am Ostersonntag und Ostermontag: Bräuche und Traditionen, die sicher jeder kennt. Ich erinnere mich auch an das Osterlamm, welches meine Oma jedes Jahr an Gründonnerstag gebacken hat. Heute verrate ich euch nicht nur das Rezept meiner Oma, sondern nehme euch mit auf einen kleinen Streifzug durch ein paar Osterbräuche im Sauerland, wie zum Beispiel die Osterfeuer (oben im Bild: das Osterfeuer der Waterpoote Attendorn).

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Bewusster Genuss & traditionelle Herstellung im Fokus: Ein Besuch der Riffelmanns Senfmanufaktur

Martin Riffelmann hat mich eingeladen – in ein 20 m² kleines und aufwändig restauriertes Bienenhaus. Hier produziert er in Handarbeit nebenberuflich Senf als Familienbetrieb. Wieso ein Bienenhaus? Und wie wird aus den unscheinbaren Senfkörnern eigentlich Senf? Wie schafft man es, den Hauptberuf mit dem Senfmachen zu vereinen? All das und noch so viel mehr habe ich von Senf-Müller Martin erfahren.

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